مجله توما

بایگانی‌ها انواع ساندویچ - توما | جامع ترین مجله آنلاین فارسی

طرز تهیه نان تست شکم پر | توما

در ادامه این مطلب از مجله خبری و تفریحی توما طرز تهیه نان تست شکم پر رو واسه شما کاربران گرامی آماده کرده ایم.

طرز تهیه نان تست شکم پر

ابتدا نان تست را با کاتر گرد یا کاسه برش می دهیم. سپس مواد میانی نان تست را آماده می کنیم که این مورد کاملا سلیقه ای بوده می توانید از مرغ ریش ریش شده یا گوشت چرخ کرده و سیب زمینی یا سوسیس و کالباس استفاده کنید و بعد از سرد شدن پنیر پیتزا هم مخلوط کنید.

دورتا دور نان تست را آغشته به پنیر خامه ای می کنیم و مقداری از مواد را در وسط نان قرار می دهیم. سپس دو عدد نان تست را بهم فشرده می کنیم.

سه عدد تخم مرغ کامل را خوب با ادویه های دلخواه مخلوط کرده نان تست شکم پر را داخل تخم مرغ می زنیم تا تمام سطح کار را بگیرد.

در این مرحله نان تست را درون ظرف آرد سوخاری فرو برده و در آرد می غلطانیم.

نهایتا در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ می کنیم.

nan tost shekam por طرز تهیه نان تست شکم پر | توما

طرز تهیه سس

چهار قاشق رب

یک استکان سرکه

دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

یک قاشق غذاخوری شکر

نمک فلفل و پودرسیر و آویشن.

همه را با هم مخلوط کنید و حدود ۵ دقیقه روی حرارت بگذارید.

طرز تهیه مینی ساندویچ مرغ

هم اکنون در مجله آنلاین توما طرز تهیه مینی ساندویچ مرغ رو واستون آماده کردم..

mini sandwich طرز تهیه مینی ساندویچ مرغ

مواد لازم برای تهیه مینی ساندویچ مرغ :

نان تست ۱ بسته
کالباس ۲۵۰ گرم
گردو ۲۵۰ گرم
سینه مرغ ۲ عدد
خیار شور به میزان لازم
جعفری به میزان لازم
سس مایونز به میزان لازم

طرز تهیه مینی ساندویچ مرغ :

مرغ پخته و خرد شده را با جعفری و خیارشور خرد کرده و کالباس و سس مایونز مخلوط کنید .

حالا روی نان تست مالیده و یکی دیگر از نان را روی مواد گذاشته با دست کمی فشار دهید تا دو تکه نان به هم بچسبند بعد مثلثی شکل برش بدهید .

به دو طرف نان کمی سس زده و داخل جعفری و هویچ و کنجد جداگانه زده داخل سینی بچینید.

طرز تهیه چیزبرگر پنیری

در ادامه این مطلب از مجله آنلاین توما، طرز تهیه چیزبرگر پنیری را برای شما عزیزان آماده کرده ایم..

واقعا غذای خوشمزه ای است و به خاطره پنیری که در وسط گوشت است خیلی طعم بی نظیری دارد .

chiz berger paniri طرز تهیه چیزبرگر پنیری

آماده سازی : ۲۰ دقیقه
پخت : ۳۰ دقیقه

 

مواد لازم برای ۳ نفر :

پنیر چدار خرد شده ۱/۴ پیمانه
پنیر پیتزا خرد شده ۱/۴ پیمانه
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پودر سوخاری ۲-۳ قاشق غذا خوری
سس باربیکیو یا سس استیک ۲ قاشق غذا خوری
پاپریکا ( پودر فلفل دلمه ای قرمز خشک شده ) ۱ و ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه :

۱- پنیر چدار و پنیر پیتزا را در یک کاسه کوچک مخلوط میکنیم.

۲- به آرامی گوشت، پاپریکا و فلفل و سس را در یک ظرف بزرگ مخلوط می کنیم ورز می دهیم، پودر سوخاری را به خوبی روی آن پخش می کنیم و دوباره ورز می دهیم، در صورتی احساس کردید هنوز گوشت شما آب دار است مقدار کمی دیگر به آن پودر سوخاری اضافه کنید و به مدت دو ساعت در یخچال بگذارید و بعد از آن آنها به شکل ۸ تکه گرد نازک دربیاورید.

۳- دو قاشق برآمده از این مخلوط پنیر را در ۴ تکه بریزید و از لبه ی آن به اندازه ۱ سانتیمتر خالی بگذارید، هر کدام از تکه های باقی مانده را برای روی آن ۴ تکه استفاده کنید و پنیر ها را بپوشانید. لبه های آنها را چین چین کنید و ببندید.

۴- ماهیتابه گریل را از قبل روی دمای متوسط به بالا گرم می کنیم، یا فر را گرم میکنیم.

۵- برای گریل کردن، مقدار کمی روغن را به آرامی روی ظرف چدنی گریل (ماهیتابه گریل) بریزید، تکه گوشت های پرشده را با حرارت متوسط به بالا بپزید، حدود ۵ دقیقه برای هر سمت به طور میانگین خوب می باشد، (مطمئن شوید که برگرها هنگام پختن فشرده نشوند و ترک آنها باز نشود و پنیر ها خارج شوند) در صورتی که از فر استفاده میکنید فر را از قبل گرم کنید و تابه گریل را کمی روغن چرب نمایید، برای کباب کردن گوشت های تکه شده را در طبقه دوم با سوم فوقانی فر بگذارید، حدود ۴ دقیقه برای هر سمت به طور میانگین خوب می باشد. می توانید بعد از چرخاندن گوشت ها دوباره از سس برای روی گوشت ها استفاده نمایید.

 

نکته :

برای روغن ریختن رو ماهیتابه گریل: می توانید کاغذ پخت و پز را روغن بزنید، آن را روی ماهیتابه گریل بمالید.

طرز تهیه اسلوپی جو

برای این ساعت از مجله آنلاین توما، طرز تهیه اسلوپی جو را برای شما کاربران عزیز آماده کرده ایم..

eslopi jo طرز تهیه اسلوپی جو

آماده سازی : ۴۰ دقیقه
پخت : ۳۰ دقیقه

 

مواد لازم جهت تهیه اسلوپی جو برای ۱ نفر :

گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز خرد شده ۱/۴ پیمانه
فلفل سبز خرد شده ۱/۴ پیمانه
پودر سیر ۱/۲ قاشق چای خوری
خردل ۱ قاشق چای خوری
کچاب ۳/۴ پیمانه
شکر ۲ قاشق چای خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه :

۱- در یک دیگ متوسط با حرارت معمولی گوشت ، پیاز و فلفل سبز را تفت دهید تا برشته شوند و آب مواد گرفته شود.

۲- پودر سیر ،خردل ، کچاب و شکر را بریزید و کاملا مخلوط کنید، حرارت را کاهش بدبد و به مدت ۳۰ دقیقه آن را بجوشانید، نمک و فلفل را به عنوان چاشنی اضافه کنید .

 

 

طرز تهیه سوگی با سس گوشتی

برای مطلبی دیگر از مجله آنلاین توما، طرز تهیه سوگی با سس گوشتی را برای شما عزیزان آماده کرده ایم..

sogi طرز تهیه سوگی با سس گوشتی

آماده سازی : ۹۰ دقیقه

پخت : ۲۰ دقیقه

مناسب برای : جشن تولد

 

مواد لازم جهت تهیه سوگی برای ۶ نفر :

تخم مرغ ۵ عدد
آرد ۱ و ۱/۴ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
خامه ۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری
زعفران حل شده ۱ قاشق چای خوری

 

مواد سس گوشتی سوگی:

در ابتدا باید سس گوشتی در سوگی را آماده کنیم. این سس میتواند مانند مایه ماکارونی تهیه شود و چند نوع از سبزیجات مانند ذرت و قارچ و فلفل دلمه اضافه شود . این سس را میتوان به همراه گوشت با سوسیس هم تهیه کرد.

پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم
جعفری خرد شده ۵ قاشق غذا خوری
زرشک ۲ قاشق غذا خوری
آویشن به مقدار لازم

 

طرز تهیه کرپ در سوگی ( ۱۸ عدد ):

تمام مواد را با هم مخلوط کرده به مدت ۲ دقیقه با همزن میزنیم و برای نیم الی یک ساعت در یخچال قرار میدهیم. بعد از استراحت مجددا با مفتول فلزی میزنیم تا صاف و یکدست شود . تابه کوچکی را با برس چرب کرده به اندازه یک ملاقه کوچک از مایه در ان میریزیم و می چرخانیم تا یکنواخت پهن شود و سپس روی حرارت دو طرف آنرا تفت میدهیم.

سینی فر را کاغذ انداخته و یک ورق کرپ میگذاریم روی ان مایه گوشتی و پنیر و آویشن میریزیم، سپس ورقه دیگری از کرپ را گذاشته با دست کمی فشار میدهیم تا فیکس شود و این کار را با ۳ لایه کرپ انجام میدهیم ولی روی لایه سوم فقط جعفری و پنیر و زرشک میریزیم.

fo2659 طرز تهیه سوگی با سس گوشتی

در فر طبقه دوم با درجه ۱۸۰ و به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم.

طرز تهیه برگر کدو و پنیر

همینک طرز تهیه برگر کدو و پنیر را برای شما کاربران گرامی و عزیز آماده کرده ایم..

امیدواریم دوست داشته باشید..

این برگر کدو و پنیر براى چهار عدد برگر می باشد. برگر کدو و پنیر غذایی سالم و لذیذ است.

bergerkadopanir طرز تهیه برگر كدو و پنير

مواد لازم برای ۴ نفر :

کدو بزرگ و قلمى ( برش هاى نوارى و نازک ) ۳ عدد
نخود سبز بلانچ شده ۱۰۰ گرم
ریحان ۵۰ گرم
پنیر فتا ۱۰۰ گرم
پنیر پارمزان رنده شده ۱۰۰ گرم
سیر ۴ عدد
پوست رنده شده لیمو ۲ عدد
پودر پسته ۵۰ گرم
تخم مرغ ( کمى با چنگال هم بزنید و کنار بگذارید ) ۱ عدد
* خرده هاى نان تازه به میزان لازم
فلفل سیاه و نمک به میزان لازم

* خرده هاى نان تازه ( یک عدد از نان هاى برگر رو با دستگاه غذا ساز همونطور که تازه و نرمه خرد کنید )

 

طرز تهیه :

این برگر کدو و پنیر براى چهار عدد برگر می باشد.

bergerkadovapanir 1 طرز تهیه برگر كدو و پنير

اول نخود ها را داخل آب جوش به همراه کمى نمک ( یک قاشق چاى خورى ) بریزید و بعد از دو دقیقه جوشیدن آنها را داخل یک آبکش بریزید و بلافاصله داخل یک کاسه آب یخ بریزید و بعد هم در یک سبد ریخته تا آب آن برود .

همه مواد میانى را با غذا ساز مخلوط و ترکیب کنید و تا کدوها را برش میزنید در یخچال قرار دهید .

bergerkadovapanir 2 طرز تهیه برگر كدو و پنير

bergerkadovapanir 3 طرز تهیه برگر كدو و پنير

بعد کدو را با پوست و به کمک یک پوست کن برش هاى نازک نوارى بدهید .

bergerkadovapanir 4 طرز تهیه برگر كدو و پنير

برش هاى کدو را اول شبیه به علامت جمع + روى هم قرار دهید و بعد برش هاى دیگر را هم روى هم اریبى قرار دهید ... حالا کدوها شبیه به یک گل چند پر شده مثل یک ستاره !!! مقدارى از مواد میانى ، مرکز کدو قرار دهید .

bergerkadovapanir 5 طرز تهیه برگر كدو و پنير

bergerkadovapanir 6 طرز تهیه برگر كدو و پنير

bergerkadovapanir 7 طرز تهیه برگر كدو و پنير

bergerkadovapanir 8 طرز تهیه برگر كدو و پنير

و بعد اولین کدو رو از زیربیارید رو و به نوبت تمام برش ها را ببندید و در این مرحله اگر وقت دارید در حدود یک ساعت برگر را داخل یخچال قرار دهید . و بعد از این زمان کمى روى برگر را با روغن زیتون برس بزنید و داخل گریل و یا ماهیتابه سرخ کنید ، با حرارت ملایم تا خوب مغز پخت شود . شاید در حدود ۴ یا ۵ دقیقه براى هر طرف لازم است .

bergerkadovapanir 9 طرز تهیه برگر كدو و پنير

bergerkadovapanir 10 طرز تهیه برگر كدو و پنير

bergerkadovapanir 11 طرز تهیه برگر كدو و پنير

bergerkadovapanir 12 طرز تهیه برگر كدو و پنير

و بعد داخل نان برگر قرار دهید و با کمى مایونز ، گوجه فرنگى ، پیاز ... نوش جان کنید.

bergerkadovapanir 13 طرز تهیه برگر كدو و پنير

bergerkadovapanir 14 طرز تهیه برگر كدو و پنير

bergerkadovapanir 15 طرز تهیه برگر كدو و پنير

طرز تهیه ‏رولت پیتزا

برای ساعتی دیگر از مجله تفریحی توما، طرز تهیه ‏رولت پیتزا را برای شما کاربران عزیز آماده کرده ایم..

fo2612 طرز تهیه ‏رولت پیتزا

مواد لازم:

کنسرو ذرت ١ ‏پیمانه
آرد سفید ١٠٠ ‏گرم
پنیر پیتزا ١٠٠ ‏گرم
تخم مرغ ٢ ‏عدد
شیر نصف فنجان
سوسیس ١٠٠ ‏گرم
کالباس ١٠٠ ‏گرم
قارچ ١٠٠ ‏گرم
فلفل دلمه ای ١ ‏عدد

طرز تهیه:

‏آرد سفید و تخم مرغ را خوب مخلوط می نماییم و سپس شیر را می افزاییم و موادمان را درون تابه ریخته و چند عدد کوکوی سفید، در حدی که مایع سفت ‏نشود آماده می کنیم. تمامی مواد را خرد کرده و وسط آنها می گذاریم سپس مثل ساندویچ می پیچیم و داخل فر قرار می دهیم. بعد از ٣٠ ‏دقیقه رولت آماده سرو می گردد.

منبع : wiki.5040.ir

طرز تهیه املت کالباس یا ژامبون

برای این مطلب از مجله توما، طرز تهیه املت کالباس یا ژامبون را برای شما عزیزان آماده کرده ایم..

omletcalbas طرز تهیه املت کالباس یا ژامبون

مواد لازم:

برای چهار نفر

کره - ۱۰۰ گرم
جعفری خرد شده - ۱ قاشق سوپخوری
تخم مرغ - ۸ عدد
کالباس یا ژامبون - ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم
سیب زمینی - ۳۵۰ گرم
نمک و فلفل به قدر کافی

طرز تهیه:

سیب زمینی را پخته ، پوست می گیریم و به قطعات کوجک خرد می کنیم. ژامبون را نیز خرد کرده با سیب زمینی مخلوط می نمائیم . کمی نمک و فلفل به آن می زنیم . نصف کره را در ظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم تا آب شود . سیب زمینی و ژامبون را کمی در کره سرخ می کنیم و جعفری را در آن می ریزیم و بهم می زنیم .

۴ عدد از تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم. بهتر است تخم مرغ ها را با همزن برقی ، خوب بزنیم تا کف کنند. بقیه کره را در تابه مناسبی که بهتر است تفلون گرد باشد ، می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا آب شود.

مایه تخم مرغ را در تابه می ریزیم و چند لحظه درآن را می گذاریم تا کمی بسته شود.

مایه ژامبون و سیب زمینی را روی سطح مایه تخم مرغ می ریزیم و سطح آن را صاف می کنیم . ۴ عدد تخم مرغ باقیمانده را با کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و خوب بهم می زنیم تا کف کنند ، این مایه را روی سیب زمینی و ژامبون می ریزیم و اطرافش را صاف می کنیم . در ظرف را می گذاریم و حرارت را ملایم می کنیم تا املت کاملا برشته شود . بعد لبه تابه را کنار دیس گرد مناسبی می گذاریم واملت کالباس یا ژامبون را با احتیاط در دیس قرار می دهیم.

منبع: groohashpazi

fo2509 آموزش تهیه سیب زمینی برگر

آموزش تهیه سیب زمینی برگر

مواد لازم:

گوجه‌ فرنگی گیلاسی: ۴ عدد
سس خردل، کچاپ: به مقدار لازم
پنیر پیتزا: به مقدار لازم
خامه ترش: به مقدار لازم
خیارشور: به مقدار لازم
نیمه آماده (به فرم وافل): ۱۶ عدد سیب زمینی
گوشت چرخ‌کرده گوساله یا بوقلمون: ۴۵۰ گرم
ادویه مخلوط: دو قاشق چایخوری

طرز تهیه:

فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید. کف سینی فر یک لایه فویل بگذارید. سیب‌زمینی‌ها را با فاصله درون سینی بچینید و به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید تا کاملا برشته و طلایی شوند.

سیب زمینی ها را از فر خارج نموده و فر را خاموش کنید. کباب‌پز را روشن کنید. در این مرحله، در یک کاسه متوسط، گوشت و ادویه را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را در دست به شکل مینی‌برگر حالت دهید و ۱۶ عدد درست کنید.

برگرها رادر تابه، روی حرارت ملایم سرخ کنید و سپس آنها را روی دستمال کاغذی حوله‌ای بچینید تا روغنشان گرفته شود. برگرها را روی سیب‌زمینی‌ها قرار دهید. روی آن پنیر و یک نیمه گوجه‌فرنگی بگذارید. این برگرها را با سس خردل، کچاپ، خامه ترش و خیارشور سرو کنید.

منبع : groohashpazi.blogfa.com

طرز تهیه همبرگر با پنیر لاسبزی 1 طرز تهیه ساندویچ همبرگر پنیر لاسبزی

طرز تهیه ساندویچ همبرگر پنیر لاسبزی

مواد لازم:

مخلوط سبزی‌های خشک و پودر شده (نعنا، پونه، جعفری و ...) یک قاشق چایخوری
خردل یک قاشق چایخوری
پنیر لاسبزی خرد شده نصف پیمانه
نان همبرگری چهار عدد
روغن‌مایع یا روغن‌زیتون دو قاشق غذاخوری
گوشت گوساله چرخ‌شده چهار پیمانه
پیاز خرد شده یک عدد
کرفس خرد شده یک ساقه
نمک و فلفل‌سیاه به میزان لازم
کاهو، کلم، گوجه‌فرنگی و سس خردل برای تزئین

طرز تهیه:

گوشت، پیاز، کرفس، پودرسبزیجات، خردل، نمک و فلفل‌سیاه را در ظرف بزرگی ریخته و خوب با دست ورز بدهید تا چسبناک شود.

گوشت آماده شده را به هشت قسمت مساوی تقسیم کرده و چهار قسمت از آنها را به شکل همبرگر درآورید و روی هر کدام مقداری پنیر لاسبزی قرار دهید.

چهار قسمت باقیمانده را هم به شکل همبرگر درآورده و روی چهار قسمت قبلی که رویش پنیر ریخته‌اید قرار دهید و با دست آنها را طوری به هم بچسانید که به شکل چهار همبرگر بزرگ درآیند و پنیر از لابه‌لای آنها بیرون نزند.

اطراف همبرگرها روغن‌ بمالید. یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس همبرگرهای آماده و چرب شده را درون آن بچینید تا هر طرف آنها حدود ۱۰ دقیقه سرخ و همبرگرها مغزپخت شوند.

همبرگرهای سرخ شده را لای نان برش خورده قرار دهید و روی هر کدام یک برگ کاهو، کلم یا چند برش گوجه‌فرنگی و مقداری سس خردل بریزید.

پنیر لاسبزی را می‌توانید خودتان در منزل تهیه کنید.برای این کار مقداری پنیر محلی را با کمی سبزی‌معطر تازه و خرد شده مخلوط کنید.

منبع: groohashpazi

hambergershatoberian طرز تهیه همبرگر شاتو بریان

طرز تهیه همبرگر شاتو بریان

مواد لازم:

کاهو ۴۰ گرم
گوجه‌فرنگی ۴۰ گرم
خیارشور ۴۰ گرم
سس مایونز ۳۰ گرم
همبرگر یک عدد
نان‌برگر یک عدد
پنیر پیتزا یک ورق
تخم‌مرغ یک عدد

طرز تهیه:

ابتدا همبرگر را سرخ کرده و تخم‌مرغ را داخل آب نیمرو می‌‌کنیم و روی همبرگر، پنیر گذاشته تا کمی گرم شود ، تخم‌مرغ نیمرو شده را روی آن می‌‌گذاریم بعد نان برگر را بریده و به یک طرف آن سس می‌‌زنیم و روی آن خیارشور، کاهو و گوجه می‌‌چینیم و همبرگر که روی آن پنیر و تخم‌مرغ نیمرو شده است را قرار می‌‌دهیم و طرف نان دیگر را روی مواد می‌‌گذاریم.

منبع: groohashpazi

chizbergeritaliaii طرز تهیه چیز برگر ایتالیایی

طرز تهیه چیز برگر ایتالیایی

مواد لازم:

نان همبرگری یک عدد
گوشت چرخ‌کرده گوساله ۱۱۰ گرم
پیاز رنده شده ۱/۴ عدد
پنیرپیتزا، آرد سوخاری، فلفل‌سیاه، نمک و روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

نان همبرگر را از وسط به دو قسمت تقسیم می‌کنیم. ماهی‌تابه را روی حرارت می‌گذاریم و کمی با روغن ته آن را چرب می‌کنیم، سپس پنیرپیتزا را کف تابه می‌ریزیم و پس از کمی آب شدن، نان همبرگرها را که از وسط برش داده‌ایم داخل تابه بر روی پنیرپیتزا قرار می‌دهیم پس از آن که یک طرف آن سرخ شد طرف دیگر آن را نیز داخل پنیرپیتزا سرخ می‌کنیم.

 برای تهیه همبرگر، گوشت چرخ ‌کرده را با پیاز، آردسوخاری، نمک و فلفل‌سیاه مخلوط کرده، سپس به صورت تکه‌تکه داخل تابه پهن می‌کنیم تا سرخ شود بعد همبرگر را که از قبل سرخ کرده‌ایم را بین تکه‌های نان همبرگر قرار داده و اطراف آن را با سیب‌زمینی تزئین می‌کنیم.

صفحه 1 از 3123