jojekababtabeii طرز تهیه جوجه کباب تابه ای

طرز تهیه جوجه کباب تابه ای

مواد لازم:

آبلیمو سه قاشق سوپخوری
زنجبیل یک قاشق مربا‌خوری
زرده تخم‌مرغ دو عدد
سینه مرغ یک عدد
سویا سس سه قاشق سوپخوری
زعفران دم‌کرده به میزان لازم
نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

سینه مرغ را عمودی و به ضخامت یک سانتی‌متر برش می‌زنیم. سپس همه مواد بجز زرده‌ها را با هم مخلوط کرده و مرغ را به مدت ۶ الی ۱۲ ساعت در این سس استراحت می‌دهیم بعد از این مدت گوشت‌ها را به سیخ کشیده و هر دو طرفشان را زرده تخم‌مرغ زده و در تابه تفلون با حرارت ملایم سرخ می‌کنیم.

(می‌توانید در قسمت ته و سر سیخ‌ها از مواد دلخواه مانند؛ قارچ، سیب‌زمینی، فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی و… استفاده کنید.)

منبع: groohashpazi