طرز تهیه سالاد مش

Mesh and how to prepare salad طرز تهیه سالاد مش

طرز تهیه سالاد مش

مواد لازم:

۴ تا ۵ عدد تربچه نازک ورقه شده

۱ عدد فلفل قرمز خلال شده

۴ قطعه فیله ماهی قزل آلا سرخ شده (یا یک قوطی کنسرو ماهی تن)

مغز یک عدد کاهو

۲۵۰ گرم مش

۲ عدد گوجه فرنگی متوسط قاچ شده

طرز تهیه:

مش نوعی سبزی بسیار لطیف و خوش طعم شبیه بولاغ اوتی (آب تره یا شاهی آبی) می باشد. در خارج فراوان است . چنانچه این سبزی در دسترس نبود ، می توان از آب تره استفاده نمود.مش دارای شن فراوان است ، باید آن را در ظرف بزرگ آب سرد ریخت و چندین بار باید آن را از روی آب گرفت و آب را عوض نمود تا شن آن کاملا رسوب کرده و آخرین آب بدون شن باشد. بعد مش تمیز شده را میان حوله می ریزیم تا آب آن گرفته شود .

برگ های کاهو را از هم جدا کرده ، می شوئیم و خشک می نمائیم . ظرف قشنگ مناسبی را انتخاب کرده ، دور آن را یک ردیف برگ کاهو می چینیم و مش و خلال فلفل و قطعات گوجه فرنگی را مخلوط نموده در سالادخوری می ریزیم و قطعات ماهی را دور آن می چینیم . بعد سس سالاد را به طریق زیر آماده می نمائیم

۱ عدد پیاز سفید متوسط رنده شده را با دو قاشق سوپخوری سرکه و کمی نمک و فلفل و ۴ قاشق سوپخوری روغن زیتون مخلوط می نمائیم و سس را روی سالاد می دهیم.

برای تزئین ، ۲ عدد تخم مرغ پخته سفت را رنده کرده با ۱ تا ۲ قاشق جعفری ، نعناع و ترخان خرد کرده و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و آن را به شکل مخروط وسط سالاد می ریزیم . تربچه های حلقه شده را روی سالاد می ریزیم.

طرز تهیه سالاد مش از سایت بزرگ توما
طرز تهیه سالاد مش نوشته شده از توما | جامع ترین مجله آنلاین فارسی

شاید این مطالب را هم دوست داشته باشید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *